今月のオススメ

完熟どり追熟かぼちゃ

今年のカボチャは味平という品種です。

ほくほくしたかぼちゃの種類になります。

当園ではかぼちゃを美味しくするために、ヘタがコルク状になっている完熟のものを収穫します。しかし、この状態ではまだ甘みも少なく、青臭さがあります。

収穫後、2週間以上追熟させます。追熟させると甘みも増し、青臭さも少なくなります。果肉の色も黄色から濃いオレンジ色に変わります。

煮物にすると、外はほろほろと崩れ、中はほくほくした食感なり、味もよくしみます。ぜひ、このカボチャを味わってみてください。

収穫予定の野菜

カボチャ
ミニカボチャ

枝豆(品種;湯上がり娘)

長なす
水なす
米ナス

ピーマン(肉厚なピーマン)
種無しピーマン(品種;たねなっぴー)
万願寺トウガラシ(京野菜のひとつ)
パドロン(スペインのししとう)

きゅうり(トゲなしきゅうり)
冬瓜

メークイン
出島

九条ネギ(細)

にんにく 他