2021年10月の野菜
香り高い大浦ゴボウ!
当園で栽培しているゴボウは、千葉県の伝統野菜である
【大浦ゴボウ】です。
このゴボウはスーパーで売られているゴボウ(滝の川ゴボウ)よりも、
短く太く、香りが高く、そして柔らかいのが特徴です。
このゴボウを初めて食べたときは、そのおいしさに感動しました。
もう一つの特徴として、太くなるとスが入ります。
スの周りのワタ部分を取り除けば、問題なくいただけます。
食べ方は煮物、から揚げ、サラダ、肉詰めなどです。
是非ご賞味ください。
今月の野菜は以下のものを予定しています。
大浦ゴボウ
里芋(目赤芋) → しっとりとした食感の里芋。親芋、子芋両方食べられます。おでんやシチューが美味しいです。
サツマイモ(シルクスイート)
翡翠なす
肉厚ピーマン(カリフォルニアワンダー)
万願寺トウガラシ
オクラ
インゲン豆
冬瓜
バターナッツかぼちゃ
ミニ大根
九条ネギ
ほか