2022年5月10日 / 最終更新日時 : 2022年5月10日 加藤嗣範 今月の野菜 2022年5月の野菜 ”5月は下記の野菜を予定しています。 完熟どりトマト → 甘みと酸味のバランスがよく、うま味のあるトマト 中玉トマト（赤） → 甘みとコクのあるトマト 中玉トマト（オレンジ） → フルーティーな味わい イエローミニトマト […]
2022年1月18日 / 最終更新日時 : 2022年1月20日 加藤嗣範 今月の野菜 2022年1月の野菜 １月の野菜は下記のものを予定しています。 キャベツ カリーノケール → 生でも苦みの少ない食べやすいケール 芽キャベツ → 火を通すとナッツの風味が美味しい 紫フラワースプラウツ → 非結球の芽キャベツ。芽キャベツとケー […]
2021年12月5日 / 最終更新日時 : 2021年12月5日 加藤嗣範 今月の野菜 2021年12月の野菜 この時期野菜の種類が半端ない！ 年末のこの時期は野菜の種類が20種以上になります。 どの野菜も美味しくなります。 一つ取り上げるのも難しいので、すべてがおすすめです。 今月の野菜は以下のものを予定しています。 キャベツ […]
2021年10月15日 / 最終更新日時 : 2021年10月15日 加藤嗣範 今月の野菜 2021年10月の野菜 香り高い大浦ゴボウ！ 当園で栽培しているゴボウは、千葉県の伝統野菜である 【大浦ゴボウ】です。 このゴボウはスーパーで売られているゴボウ（滝の川ゴボウ）よりも、 短く太く、香りが高く、そして柔らかいのが特徴です。 このゴ […]
2021年9月15日 / 最終更新日時 : 2021年9月15日 加藤嗣範 今月の野菜 2021年9月の野菜 いもたきの季節到来！ 大洲は日本三大芋炊きの一つになっていて、この時期になると各家庭で芋炊きが作られます。 大洲の里芋の生産量は他の地域に比べ少ないですが、大洲の肥沃な土地で育てられた里芋は柔らく、粘りがあり美味しいです […]
2021年7月5日 / 最終更新日時 : 2021年7月5日 加藤嗣範 今月の野菜 2021年7月の野菜 夏野菜の代表 ”茄子” 今年は4種類の茄子を作っています。 長なす（庄屋大長） 30ｃｍ以上になる細長い茄子。焼きナスにすると甘くてジューシーでとても美味しいです。 丸なす（京まんじゅう） 直径10cm程度のまんじゅう型 […]
2021年6月19日 / 最終更新日時 : 2021年6月19日 加藤嗣範 今月の野菜 2021年6月の野菜 甘くてジューシーなトウモロコシ ゴールドラッシュ このトウモロコシは、甘みが強く、皮が薄いジューシーな品種です。 なので、生のまま食べることもできます。 ゆでて食べても、スープ、サラダにしても美味しいです。 当園では、ト […]
2021年5月11日 / 最終更新日時 : 2021年5月11日 加藤嗣範 今月の野菜 2021年5月の野菜 トマトシーズン到来！ トマトの収穫が始まりました。 当園では5種類のトマトを作ってます。 是非食べていただきたいトマトたちです。 大玉トマト（マイロック） →甘みと酸味のバランスがよく、トマトのうま味が詰まったトマトです […]
2021年4月12日 / 最終更新日時 : 2021年4月13日 加藤嗣範 今月の野菜 2021年4月の野菜 生でも美味しい”スナップエンドウ” 春野菜のひとつスナップエンドウ 筋をとって、さっと塩ゆでしてサラダ、汁物や炒め物などでお召し上がりください。甘みがあり美味しいです。 生で食べても甘味があり、ジューシー美味しいですよ。 […]
2021年3月1日 / 最終更新日時 : 2021年4月13日 加藤嗣範 今月の野菜 2021年3月の野菜 ナッツ風味が癖になる”芽キャベツ” この時期の寒さで、さらに美味しくなる芽キャベツ。 小さく丸い形がかわいらしい。 ケールと同じ仲間で、栄養価も高い。 美味しく食べるにはちょっとしたポイントがあります。 しっかり火をとお […]
