香り高い大浦ゴボウ！ 当園で栽培しているゴボウは、千葉県の伝統野菜である 【大浦ゴボウ】です。 このゴボウはスーパーで売られているゴボウ（滝の川ゴボウ）よりも、 短く太く、香りが高く、そして柔らかいのが特徴です。 このゴ […]

いもたきの季節到来！ 大洲は日本三大芋炊きの一つになっていて、この時期になると各家庭で芋炊きが作られます。 大洲の里芋の生産量は他の地域に比べ少ないですが、大洲の肥沃な土地で育てられた里芋は柔らく、粘りがあり美味しいです […]

夏野菜の代表　”茄子” 今年は4種類の茄子を作っています。 長なす（庄屋大長） 30ｃｍ以上になる細長い茄子。焼きナスにすると甘くてジューシーでとても美味しいです。 丸なす（京まんじゅう） 直径10cm程度のまんじゅう型 […]

甘くてジューシーなトウモロコシ ゴールドラッシュ このトウモロコシは、甘みが強く、皮が薄いジューシーな品種です。 なので、生のまま食べることもできます。 ゆでて食べても、スープ、サラダにしても美味しいです。 当園では、ト […]

トマトシーズン到来！ トマトの収穫が始まりました。 当園では5種類のトマトを作ってます。 是非食べていただきたいトマトたちです。 大玉トマト（マイロック） →甘みと酸味のバランスがよく、トマトのうま味が詰まったトマトです […]

生でも美味しい”スナップエンドウ” 春野菜のひとつスナップエンドウ 筋をとって、さっと塩ゆでしてサラダ、汁物や炒め物などでお召し上がりください。甘みがあり美味しいです。 生で食べても甘味があり、ジューシー美味しいですよ。 […]

ナッツ風味が癖になる”芽キャベツ” この時期の寒さで、さらに美味しくなる芽キャベツ。 小さく丸い形がかわいらしい。 ケールと同じ仲間で、栄養価も高い。 美味しく食べるにはちょっとしたポイントがあります。 しっかり火をとお […]

カロテン豊富な人参とカラー人参 当園の人参はカロテンを多く含むベータリッチという品種を栽培しています。甘みもあり、栄養価も高いのでサラダ、ジュースに最適です。 そのほか、黄色ニンジン、紫人参も栽培しており、これらの人参は […]